Пасхальные рулет рецепты
Пасхальный рулет по рецепту моей свекрови
Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,. Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким! Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром.
С вечера оставить продукты на столе, чтобы они были комнатной температуры. Активировать дрожжи, перемешав их со столовой ложкой сахара до тех пор, пока они не растают, добавить стакан теплого молока, перемешать и присыпьте мукой. Просеять муку и всыпать щепотку соли, сделать лунку. Взбить яйца с сахаром до полного растапливания, добавить ароматизаторы и немного масла. Замесить мягкое липкое тесто и добавить в несколько приемов растопленный жир. Если тесто все еще липнет, добавить немного муки.
Вместо феты я иногда использую брынзу или сулугуни, недавно пробовала с зернистым творогом — неплохо, но не хватает пикантности, поэтому, если решили делать с творогом, добавьте 1 ст. Чтобы тесто не пузырилось при выпекании, его нужно наколоть вилкой, а форму торта выбирайте на свой вкус — «Наполеон» может быть и квадратным, и круглым! Любите сладкое — добавьте в сливки сахарную. Если яблоки маленькие, возьмите две штуки, а фундук, чтобы он был ароматнее, подсушите предварительно в духовке.
